ずぼらまいまい日記

今日の夕食は、家族みんなが笑顔になれる定番メニュー、お好み焼きに決めました。きっかけは、スーパーで見つけたお買い得のカットキャベツ。こういう時こそ、家計にも優しいお好み焼きが大活躍です。 今回の具材は、キャベツをベースに、ちくわ、天...

今日の夕食は、忙しい日にぴったりの時短レシピ、レンジで作るヤンニョムチキンに挑戦しました。時間のない日こそ、美味しい料理で家族を喜ばせたい。そんな想いを叶えてくれるのが、このレンジ料理です。 まずは鶏肉に下味をつけるところから始めま...

今日の晩御飯は残り物を活用したハンバーグカレードリア。昨日のカレーと作り置きハンバーグを使用。カレーとご飯を混ぜ、ハンバーグを埋め込み、チーズをかけてオーブンで焼く。玉ねぎとウインナーのスープも添えた。量が多めで満腹に。リメイク料理の満足感と、明日への意欲を感じる家庭的な食事の描写。

今日のメニューは手軽なカレー。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉で作るごろごろカレー。初めてトップバリューのルーを使用。圧力鍋で時短調理。新しいルーは安くて美味しく、家族にも好評。残りのカレーでのアレンジも楽しみ。毎日の献立作りは大変だが、家族の美味しいという言葉で頑張れる。新しい発見が料理を楽しくする。

夏野菜を使った簡単な焼きびたしのレシピを紹介。オクラ、アスパラガス、ピーマンを使い、手軽な調理法で美味しい一品に。漬けダレの作り方や野菜の下ごしらえ、調理のコツを解説。余った漬けダレの活用法まで提案する実用的な内容。

今日はしゃぶしゃぶです。 千切りキャベツと豚肉がメイン。そして余っていたえのきだけを少々。 今日は初めて千切りキャベツをピーラーで作りました。小ぶりのキャベツを半分に切って、ピーラーでシャカシャカ。時々大きな葉がボールに落ちて...

今日はお手頃価格のもやしで、レンチン麻婆もやしを作りました。 てぬき料理研究家のてぬキッチンさんのレシピを参考にしました。 今日はおかずが少なかったので、もやしとひき肉だけでは物足りないと思い、豆腐を半丁追加しました。その分、...

今日はエビチリを作る予定だったのですが、忙しくて予定変更。 出来合いのカツ丼と厚揚げを焼いて、醤油と生姜と七味をかけていただく。 明日はエビチリを作ろう！

今日はカット野菜を安く購入できたので、焼きそばを作った。 べちゃっとした焼きそばにしないコツは、お肉、野菜、麺を別々に炒めること。 お肉には、麺に付属されているソースを使って、下味をしっかりつけると美味しく感じる。 野菜...

毎日お仕事や家事に追われて、ゆっくり料理をする時間がないと感じていませんか？でも、心配ご無用！今日はエビとエリンギのアヒージョをご紹介します。これなら忙しい日でも、あっという間に作れちゃいますよ。 材料はシンプル。ニンニク1欠片、鷹...