千切りキャベツと豚肉のしゃぶしゃぶ

今日はしゃぶしゃぶです。

千切りキャベツと豚肉がメイン。そして余っていたえのきだけを少々。

今日は初めて千切りキャベツをピーラーで作りました。小ぶりのキャベツを半分に切って、ピーラーでシャカシャカ。時々大きな葉がボールに落ちていったけど、気にしません。火が通ってしまえばOK。ただ、少し周りにキャベツが散ってしまったような。

鍋にカットしたキャベツ、えのきだけ、豚肉を入れて、白だし、水を３０：１００の割合で入れる。蓋をして火が通れば完成！ポン酢をつけながらいただきます。