今日は手軽にカレーにした。忙しい毎日の中で、時間をかけずに美味しい食事を作るのは永遠の課題。カレーはそんな悩みを解決してくれる強い味方だ。
具材も至って普通。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉の塊肉。でも、うちのカレーの特徴は具が大きめのごろごろカレー。食べ応えがあって、家族にも大好評なのだ。
いつもと違うところは、今日は初めてトップバリューのプライベートブランドのルーを使うこと。いつものルーより安いのが魅力だけど、家族の口に合うかなぁとドキドキ。新しい食材を試すときのこの緊張感、わかっていただけるだろうか。
具材をカットしたら、あとは圧力鍋にお任せ。圧力鍋は本当に便利な道具で、忙しい日々の味方。ほっておくだけで、肉も野菜もホロホロに仕上がる。その間に、洗い物をしたり、子供の相手をしたり、時間の有効活用ができるのが嬉しい。
炊き立てのご飯と一緒に召し上がれ。「いただきます！」の声と共に、家族それぞれの感想が聞こえてくる。ホッとする瞬間だ。
お味はなかなか。安くて美味しいルーを見つけて、嬉しい。食費節約にもなるし、これからのレパートリーに加えられそう。新しい発見があると、毎日の料理も楽しくなる。
明日は残ったカレーで何にしようかなぁ。カレーうどん？ドリア？それとも春巻きの具に？アレンジも楽しみの一つ。明日の献立を考えながら、今日も一日の終わりを迎える。
毎日の食事作りは大変だけど、家族の美味しいという言葉があると頑張れる。明日はどんな料理で家族を驚かせようかな。そんなことを考えながら、今日も幸せな気分でおやすみなさい。
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