今日の晩御飯は、冷蔵庫整理を兼ねた贅沢メニュー、ハンバーグカレードリアにしました。普段の家庭料理でも、ちょっとしたアイデアで特別感のある一品に変身させられるんです。
昨日の残りのカレーと、以前作り置きしていたハンバーグを使用。食材を無駄にせず、新しいメニューに生まれ変わらせます。カレーとご飯を混ぜるところから始まり、そこに焼いておいたハンバーグを埋め込みます。そして仕上げに、上からチーズをたっぷりとかけました。チーズの量は正直、目分量です。でも、こういう時は、少し多めでも許される気がします。
調理はオーブンレンジのグラタン機能にお任せ。便利な調理器具って、本当に助かります。パナソニックのBistroは重宝します！チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまでの間、テーブルセッティングや付け合わせの準備ができるのが嬉しいポイント。
今日は玉ねぎとウインナーのコンソメスープも添えてみました。ドリアだけだと少し物足りない気がして。このスープ、簡単なのに意外と美味しいんですよ。ウインナーからいい出汁が出ます。
出来上がったドリアを前に、思わず「おおっ！」と声が出てしまいました。見た目も香りも食欲をそそります。でも、食べ始めてすぐに気づきました。ちょっと量が多すぎたかな…。でも美味しいから、ついつい完食してしまいます。
お腹もいっぱいにありましたが、満足感も最高潮。残り物をアレンジした料理って使い切った！っていう達成感があるんですよね。
明日の献立はまだ決まっていませんが、今日のように工夫を凝らしつつ簡単に料理を作れたらいいな。毎日の食事作りは大変だけど、家族の「美味しい！」の一言で疲れも吹き飛びます。明日も笑顔の絶えない食卓にしたいです。さあ、明日も頑張ろう！
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